怦然心動！超萌人氣造型甜點 ◎獨家◎－.

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怦然心動！超萌人氣造型甜點

售價:316

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推薦序
推薦序：
Amazingly cute macarons and pastries!

I welcomed Yih-Ting Wu a few years ago, for a long-term course at Bellouet Conseil school in Paris. I was delighted with her enthusiasm and desire to do things right. Today she is challenging again by presenting her book, to which I wish all success, and especially I would like to congratulate her for hanging on and developing new recipes and to live her passion for pastry.
I wish her good luck for her research and for the release of the book. “

Jean Michel Perruchon
Meilleur Ouvrier de France

幾年前，本人曾在法國巴黎貝魯耶美食甜點學校的長期課程中親自指導過吳小姐。過程中，我很高興看到她在甜點上追求完美的熱情與渴望。今日她再度以甜點食譜的方式挑戰自己，我特此致賀，因為她持續不段開發新作，活出了她對甜點的熱情。

敬祝事業順利、新書熱銷

尚·米歇爾·貝洛昶
法國最佳工藝師

用超萌造型甜點征服人心！
聽到Theresa 是因為她的馬卡龍，在10 年前幾乎沒有人用馬卡龍當成主打產品，除非對自己的馬卡龍非常有信心，因此在業界造成了不小的騷動！在市場上也有極大的迴響。讓馬卡龍受到大家的喜愛，Theresa 功不可沒！
現在Theresa 要用超萌造型的甜點書，來征服每一位喜愛製作甜點的朋友。這一本書從初級到進階，讓沒！有做過的人也能輕鬆上手，做出可愛、好吃的馬卡龍及各種小點心喔！

Le Ruban Patisserie 法朋甜點坊金牌主廚李依錫

立馬翻閱，享受不間斷的「卡哇伊～」尖叫之旅！

前陣子燉了一鍋很費工的紅燒牛腩po上臉書跟大家分享，有粉絲留言：

「蕭主播，請問妳到底有什麼不會的？」
「有。甜點。」

為什麼？因為我這人太隨性，懶得管幾匙幾公克，所有甜點在製作過程中一定要求定量甚至定溫，這真是為難我了！所以我向來佩服甜點做得好的人，尤其是Theresa。

認識Theresa，是透過好友引薦：「我帶妳認識一位馬卡龍公主。」馬卡龍象徵愛情浪漫，公主更是童話故事裡美好的化身。當我第一眼見到她時，果然完全符合想像：超過170公分的model身材，一頭長髮、姣好面容。後來公司規劃了一系列「女力」專題，我馬上想到她。沒想到這次採訪，讓我對這個女生完全改觀：

確實高挑美麗，卻完全不在意打扮，還總用筷子當髮簪！
確實出身豪門，卻絲毫沒有富二代氣息。在法國求學期間，總在冰天雪地中徒步替客戶送手作藝術蛋糕，只為了賺取生活費。
確實是位公主，卻不愛bling bling美麗小物，最愛的是蜥蜴、貓頭鷹，畢生夢想是勇闖亞馬遜熱帶雨林。

我曾問她當初回台創立自有品牌「貝喜樂」，為什麼只獨賣馬卡龍？她說：因為難度高。這樣的摩羯座女子，你不難想像出她在廚房的模樣：一絲不苟，追求極致完美。馬卡龍最難的是掌握蓬鬆度及做出周圍的「蕾絲裙」，我曾親眼見識過她覺得成品未達自己標準，整批棄置，眼睛都不眨一下。但對我而言那明明就很完美了！

不止在甜點製作上近乎吹毛求疵，周邊工作她也都親力親為。當初「貝喜樂」創立時，所有商品宣傳照，是由她一手拍攝；包裝盒，由她自己設計。讓我印象最深的，是她放在網路及實體店面的一幅品牌形象照：『不露臉的裸身美女，以一顆顆馬卡龍遮住美好的雙峰。』這idea也是她自己想的：

「因為馬卡龍這字在法文裡，代表的就是少女的酥胸。」

但更讓我吃驚的是，照片中的美女，就是她本人！

「妳如何做到自己拍自己啊？」
「就燈打好，相機架好，位置對好，自己去站好啊。」
「為什麼要這麼克難？」
「創業維艱，錢，能省一點就省一點。」

其實只要她開口，家裡一定會幫忙。但她倔強得只想靠雙手打出一片天，而她確實也證明自己做得到。

前幾年她暫時放下工作陪夫婿赴美進修，整天惶恐覺得自己無所事事（其實她每天都把家裡餐桌當五星級飯店在搞），我建議她不如趁這段時間開個部落格，用廚藝記錄自己的生活，說不定未來還可出本書。很高興她採納了我的建議，更開心看到這本專業甜點書的誕生。一如往常，這本書中超過60種可愛到不像話的甜點，每一個都是這位龜毛的摩羯座女生，親自設計手作出來的。當然照片也是她自己拍攝的。

所以，您準備好了嗎？歡迎立刻翻開此書，享受不間斷的「卡哇伊～」尖叫之旅。

知名媒體人蕭彤雯
內容簡介
內容簡介：
初學者到烘焙高手都愛的造型甜點必備食譜！

巴黎專業甜點學院Bellouet Consceil&最高榮譽工藝師Jean Roburchon誠摯推薦！
Le Ruban Patisserie法朋甜點坊金牌主廚李依錫、知名媒體人蕭彤雯聯合大讚！

★配方比例X裝飾技法X組合訣竅，最多花樣變化！好想跟著做的造型甜點美味公開！
★11大主題X 60+萌萌甜點，從基礎到進階，視覺與味覺雙重享受！
★看似複雜卻無比簡單！創意烘焙在家也能輕鬆做！

超可愛的精緻造型甜點，充滿巧思的心意，是獨一無二最美的禮物！

不管是翻糖蛋糕、馬卡龍，或是手撕麵包、甜甜圈…本書完整收錄造型甜點的製作、成型、裝飾、組合，基礎×進階步驟完全圖解！跟著巴黎甜點師從工具、材料、調色、配方、打法、擠花，教你輕鬆做出美到令人屏息的超人氣造型甜點！

繽紛造型馬卡龍：熊熊馬卡龍、花朵馬卡龍、黃色小鴨馬卡龍、樹懶馬卡龍…
特殊造型蛋糕：翻糖小小兵、花束千層、狗狗蛋糕、小鹿戚風…
可愛手撕麵包：非洲草原動物麵包、鯊魚小漢堡、美人魚海洋之心、無尾熊討抱抱…
趣味棒棒造型蛋糕：貓貓棒棒蛋糕、鑄鐵鍋棒棒蛋糕、羊羊棒棒蛋糕、巫毒娃娃棒棒蛋糕…
精巧杯子蛋糕：嗡嗡蜜蜂杯子蛋糕、蝴蝶玫瑰開心果杯子蛋糕、女孩派對杯子蛋糕…
萌翻餅乾&泡芙：小動物掛耳餅乾、小寶寶派對糖霜餅乾、小煤球泡芙塔、龍貓立體泡芙…
塔類&甜甜圈&糖果：北極熊蝶ŧ
詳細商品說明

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